Jak připravit mini klobásy croissanty se sezamovým a vaječným žloutkem, časy přípravy a vaření pro předkrm podávaný teplým i studeným.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 230 gr disk připraveného listového těsta
- 2 mini frankfurtery
- 1 žloutek
- opékaná sezamová semínka
Příprava drobných croissantů
Rozbalte listové těsto na pracovní ploše a nechte jej ležet na pečícím papíru pomocí válečku, ztenčete jej a poté získejte rovnoramenné trojúhelníky, které mají obě stejné strany asi 7 cm dlouhé.
Z frankfurterů získejte mnoho tenkých podložek a několik umístěte na základnu každého trojúhelníku, poté je rozmotejte do trojúhelníků a vyvíjejte mírný tlak, abyste je příliš nezdrcili, a poté oba konce přehněte tak, abyste vytvořili croissant.
Umístěte croissanty na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem a kartáčem je rozšlehaným žloutkem kapkou vody, potom posypeme povrch celerovými semínky.
V tomto okamžiku zbývá pouze vložit pánev do předehřáté trouby při 200 ° C, vařit asi 10 minut, dokud lehce nezhnědne na povrchu.
Podává se lhostejně horké nebo studené, případně za doprovodu aperitivu.
