Jak vyrobit neapolskou pastieru s čerstvou ricottou a kandovaným ovocem, recept s vařenou Pohanka ochucenou pomerančovým květem pro intenzivnější aroma.
Ingredience 12 lidí
- cca 150 g vařené pohanky nebo rýže
- 500 g čerstvé ricotty
- 5 dl mléka
- 450 g hotového křehkého pečiva
- 1 citron
- 5 vajec
- 200 g cukru
- 1 ampule vody pomerančového květu
- mletá skořice
- 3 polévkové lžíce nakrájeného míchaného kandovaného ovoce
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Příprava neapolské pastiery
Na pánvi zahřejte mléko s citronovou kůrou, když začne vařit, přidejte vařené pohanky a promíchejte.
Po vaření asi 4 minuty vyjměte z tepla a vypusťte.
Pokud je použita rýže, musí být před vypuštěním vařena.
V misce porazíme 5 vaječných žloutků cukrem, přidáme ricotu, vodu z pomerančového květu a špetku skořice.
Kombinujte ohřátou pšenici nebo rýži s nasekaným kandovaným ovocem.
Zamíchejte a zamíchejte do tuhých vaječných bílků.
Rozložte pečivo na dortu s pergamenovým papírem a nechte stranou stranou, aby se připravily proužky.
Nalijte směs ricotty na pečivo, vyrovnejte povrch a uspořádejte pečivo vodorovně a svisle.
Pečte v předehřáté troubě při 180 ° po dobu asi 45 minut.
