Jak vyrobit omeletu s krutony, recept na římskou omeletu, připravit z čerstvých vajec a plátky bochníku, pro zdravé a lehké jídlo, ideální pro každou příležitost.
Ingredience pro 4 osoby
- 6 čerstvých vajec při pokojové teplotě
- 2 plátky pan carré
- 50 g másla
- sůl
Příprava omelety s krutony
Poté, co odstraníte kůru z plátků pan carré, nakrájejte je na kostky.
Jakmile je hotovo, dejte na pánvi dvacet gramů másla a jakmile je horké, necháme chleba zhnědnout.
Lehce porazte vejce v misce se solí, přidejte krutony a vložte zbývající máslo do již zahřáté pánve, pak počkejte, až zabarví, a poté nalijte vejce.
Otočte pánev mírně tak, aby vejce byla rovnoměrně rozmístěna na dně, a jak vejce ztuhnou, odstraňte okraje omelety špachtlí a dejte pozor, abyste je otočili dovnitř.
Nakloňte pánev z opačné strany k rukojeti, přičemž lehké údery na rukojeti samotné oddělte omeletu a dejte jí pomocí špachtle vejčitý tvar.
Měli byste obsluhovat zlatou omeletu z vnějšku, ale uvnitř měkkou.
