Průvodce připravuje recept na rajčatový pancotto, který lze připravit s domácím chlebem, také položeným, a rajčaty s olivovým olejem a vůní bazalky.

Ingredience pro 4 osoby

- hrst bazalkových listů

- uplynulo půl kilogramu rajské buničiny

- 3 stroužky česneku

- olivový olej

- 8 plátků domácího chleba

- sůl

- pepř

Příprava rajčatového pancotto

Lehce opečte 8 kousků chleba.

Smažte rozbité listy bazalky a tři stroužky česneku nakrájené na plátky na půl sklenice oleje.

Před opečením česneku přidejte půl kilogramu rajčatové buničiny, soli a pepře.

Doporučené hodnoty

• Petržel artyčoky s česnekem
• Sekané zelí s párky a olivami
• Kapary a ančovičky s olivami
• Smažené brambory s rajčaty
• Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami

Pečte asi deset minut, poté přidejte chléb na malé kousky a přikryjte horkou vodou, přiveďte k varu a podávejte.

Na každou desku můžete přidat mrholení surového olivového oleje.