Jak vyrobit pappardelle s vlašskými ořechy a krevetami, lahodnou omáčkou obsahující čerstvou smetanu, recept na jídlo, které zahrnuje finální dekorace s vařenými zelenými fazolkami, plátky rajčat a petrželkou.

Ingredience pro 4 osoby

- 400 g čerstvé pappardelle

- 60 g vlašských ořechů

- 250 g krevet

- 250 ml smetany na vaření

- 4 cherry rajčata

- 200 g zelených fazolí

- 1 svazek petrželky

- 1/2 sklenice Brandy

- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

- 1 šalotka

Doporučené hodnoty

• Vaječné nudle s mořskými plody, recept s fasolari, škeble a mušle
• Paccheri těstoviny s krevetami a lilky
• Rustioli plněné sépie s omáčkou z cukety
• Špagety s čerstvými sardinkami
• Domácí těstoviny s chobotnicí a čerstvou rukolou

- 1 čajová lžička balzamického octu

Jak připravit pappardelle s ořechy a krevetami

Krevety umyjte pod tekoucí vodou a poté je oloupejte.

Omyjte, zatrhněte zelené fazolky a vařte je v mírně osolené vroucí vodě asi 10/15 minut.

Na pánvi s olivovým olejem smažte nasekané vlašské ořechy jemně nakrájenou šalotkou.

Přidejte krevety a po 2/3 minutách je smíchejte s brandy a nechte je odpařit.

Přidejte krém a balzamikový ocet.

Vařte pappardelle ve vroucí osolené vodě a vypusťte, poté osolte krevety a ořechovou omáčkou.

Na talíře uspořádejte pappardelle a ozdobte je vařenými zelenými fazolkami, nakrájenými rajčaty a petrželkou.