Jak vyrobit lahodný hruškový a meruňkový džem s křehkým pečivem plným plátky hrušek a piniových oříšků.
Ingredience pro 8 osob
- 500 g bílé mouky "00"
- 250 g másla
- 250 g cukru
- 2 vejce
- prášek do pečiva
- 1 citron
- 3 hrušky
- 50 g piniových oříšků
- 1 sklenice meruňkového džemu
- moučkový cukr
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Jak připravit hruškový koláč a meruňkový džem
Zpracujte smetanové máslo a postupně přidávejte cukr, vejce, mouku, špetku prášku do pečiva a strouhanou kůru 1 citronu.
Těsto hněteme, zabalíme do plastového obalu a necháme asi 15 minut odpočívat v lednici.
Oloupejte hrušky, nakrájejte je na plátky a vařte je ve vodě asi 3 minuty.
Vypusťte je a nechte je vychladnout.
V tomto okamžiku rozprostřete 2/3 těstovin na pánvi obloženém pergamenovým papírem a rozložte na něm plátky hrušek a piniové oříšky.
Se zbývajícím těstem formujte proužky a uspořádejte je na dortu v roštu
Pečeme při 180 ° C po dobu asi 35-40 minut.
Těsně předtím, než je dort zcela uvařen, vyplňte prostory roštu meruňkovým džemem a poté dokončete vaření.
Po vychladnutí dort posypeme moučkovým cukrem.
