Jak vařit rizoto s holubovou omáčkou, recept, který zahrnuje párování se sušenými hříbky, všechny potřebné ingredience a metody přípravy, až po vaření a koření před podáváním na stole.
Ingredience pro 4 osoby
- Rýže gr 300
- Holub
- Sušené žampiony 20 g
- Půlku cibule
- Jeden litr vývaru
- Bílé víno
- Máslo gr 50
- Strouhaný parmazán
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Doporučené hodnoty- Pečený penne timbale s masovou omáčkou
- Špagety s omáčkou ze smíšeného masa
- Timbale rýže a mletého masa
- Těstoviny se slaninou v bílém
- Zite římské těstoviny s vařenou šunkou
Jak vyrobit holubí ragú
V pánvi vařte jemně nasekanou cibuli ve 4 polévkových lžičkách oleje a polovině másla.
Poté přidejte holub nakrájený na čtvrt.
Sůl a pepř a dobře to opečte, poté nalijte do vína.
Když se vypaří, nalijte naběračku naběračku a holub uvařte.
Opatrně jej vykostěte a vložte masové kuličky zpět do pánve.
Přidejte také nasáklé a nasekané houby.
Přidejte rýži a vařte ji s vařící vývar.
Nakonec přidejte zbývající máslo a pár lžiček sýra.
