Jak vyrobit polentové krutony se slaninou a hřebenatkami, recept na sendvičový chléb, který se připraví v krátké době, podle postupu snadné přípravy, který je podrobně popsán.

Ingredience pro 4 porce

- 1 stroužek česneku

- 1 snítka petrželky

- 4 tenké plátky slaniny

- 100 g mouky na polentu

- 4 mušle

- 2 plátky chleba sendviče

- 20 g másla

- ocet bílého vína

- muškátový oříšek

- sůl a pepř

Doporučené hodnoty

• Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
• Francouzský předkrm se zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kuřecí salát s celerem a majonézou
• Lososový canapè a míchaná vejce

Jak vyrobit polenta krutony se slaninou a mušlemi

Uvařte sklenici vody v kastrolu, sůl, zalijte polentu v dešti a vařte podle pokynů na obalu, často smíchejte s dřevěnou lžící.

Každý plátek sendvičového chleba nakrájejte na 4 stejné díly, aby se opékal v troubě nebo topinkovači.

Otevřete mušle nožem nože vloženým mezi ventily, vyjměte měkkýše, opláchněte je a dobře je osušte.

Roztavte máslo na pánvi, spolu s drceným stroužkem česneku a nasekanou petrželkou, poté na pár chvil nechte ochutnat.

Obalte mušle plátky slaniny a vařte na pánvi s máslem a bylinkami, při mírném ohni asi 10 minut.

Navlhčete kapkou octa, nechte odpařit, osolte, pepř a muškátový oříšek.

Rozložte polentu přes krutony, položte ovázané mušle na vrchol a podávejte.