Jak vařit bramborový koláč, recept, který zahrnuje sýr a sušené houby s scamorza nebo mozzarellou, jejichž postupem je namočit houby do piva.
Ingredience pro 6 osob
- 1 kg brambor
- 180 g strouhaného sýra mozzarella nebo scamorza
- 1 hrst sušených hub
- 400 ml mléka
- 50 g másla
- 5 lžic parmazánu
- 1 šálek piva
- 1 stroužek česneku
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Jak připravit bramborový, sýrový a hubový koláč
Namočte sušené houby do piva asi půl hodiny.
Pro bramborovou kaší: oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kousky, poté je vařte v mléce.
Předejte je do bramborového masa a smíchejte je s máslem, parmazánem a solí, dobře promíchejte a nechte pyré vychladnout.
Česnek nakrájejte na plátky a na pánvi jej opečte trochou oleje.
Přidejte vymačkané houby a vařte, dokud nevyschnou.
Smíchané brambory s houbami a nakrájeným sýrem smíchejte a směs vložte do pečené mísy s máslem.
Pečeme při 180 ° C po dobu 20 minut a vaříme pudink au gratin.
Vyjměte z trouby a podávejte horký koláč.
