Jak připravit syrovou rajčatovou omáčku, recept s bazalkou mezi hlavními ingrediencemi, podrobný popis rychlého a snadného procesu přípravy.
Ingredience na 500 g omáčky
- 600 g zralých rajčat z omáčky
- 70 g extra panenského olivového oleje
- 12 bazalkových listů, omytých a sušených
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Příprava omáčky ze syrových rajčat
Oloupejte rajčata, vyjměte semena a vložte je do mixéru.
Několik minut promíchejte, osolte, pepř a přidejte celé listy bazalky, které musí být v rajčatech ponechány asi 10 minut.
Před podáváním omáčky přidejte olej a pečlivě promíchejte, aby byl dobře emulgován rajčatovým pyré.
