Jak připravit vařená vejce s krásnou kalafunou, recept podávejte v porcích se salátem na dně, majonézou k plnění as nasekanými žloutky rozptýlenými nahoře.
Ingredience pro 4 osoby
- 200 g majonézy
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 6 vajec
- 1 hlávkový salát
- sůl
Příprava vajec do krásné rozinky
Odstraňte vnější listy salátu, umyjte je lehčí, osušte je v odstředivce a ty větší rozlomte a odložte stranou do misky.
Vejce uspořádejte do kastrolu a přikryjte je studenou vodou, přiveďte k varu a počítejte 10 minut vaření.
Jakmile jsou vejce pevná, vypusťte je a ochlaďte je pod proudem studené vody.
Vejce opláchněte, rozřežte na polovinu, odstraňte žloutky a uspořádejte vaječné bílky tak, aby strana směřovala vzhůru, na talíř, vyplňte příslušné dutiny lžičkou majonézy.
Nakrájejte žloutky a posypte je na půl vejce, osolte salátem a trochou soli, dejte na dno 4 talířů a do každé nádoby s krásnou kalafunou umístěte 3 půl vejce a okamžitě podávejte.
