Jak připravit rosticciana alla cacciatora v omáčce s olivami a rajčaty, dušenou receptem s vepřovým masem, rozmarýnem a červeným vínem.
Ingredience pro 4 porce
- 150 g. černých oliv
- 2 stroužky česneku
- 1 sklenka červeného vína
- 1 snítka rozmarýnu
- olivový olej
- 800 gr. vepřové rosticciany
- 400 g. loupaná rajčata
- sůl a pepř
Příprava rosticciana alla cacciatora
V malém oleji smažte stroužky česneku a listy rozmarýnu.
Kombinujte rosticcianu nakrájenou na malé kousky, oddělte jedno žebro od druhé, dobře ho opečte asi čtvrt hodiny, často jej otočte a vypusťte tuky na vaření.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Posypte sklenicí červeného vína a nechte ho odpařit.
Poté přidejte drcená loupaná rajčata a černé olivy, sůl a pepř.
Vařte na mírném ohni s víkem asi 40 minut.
