Jak připravit sýry ricotta ze Sardinie, recept s čerstvým ovocem podle vašeho výběru, včetně bobulí a broskví, se očekává přidání vločkových mandlí.
Ingredience pro 8 osob
- 2 hotové listové těstoviny (460 g)
- 400 g čerstvé sardinské ricoty
- 6 lžic cukru
- 2 polévkové lžíce vloček mandlí
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 2 dl mléka
- 1 citron
- půl sáčku vanilinu
- 200 g směsi ovoce, jahod, broskví, bobule podle chuti
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Příprava sýra ricotta ze Sardinie
Vybalte z listového těsta, jeden z disků navlhčete vodou a druhý překryjte.
Šablonou nakrájenou 8 oválných těst na povrch naneste trocha teplé vody smíchané se 2 polévkovými lžícemi cukru a mandle rozložte nahoře. Poté vložte do předehřáté trouby na 180 ° po dobu asi 15 minut.
Připravte smetanu v pánvi, šlehačku žloutkem přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a kukuřičného škrobu, poté přidejte mléko, citronovou kůru a vanilin.
Vždy míchejte a vařte asi 10 minut, dokud krém nezhoustne.
Vypněte sporák a nechte vychladnout, poté odstraňte citronovou kůru a přidejte ricotu a zbývající cukr.
Těstoviny oválné nakrájíme na polovinu, rozetřete smetanu na povrch a na vrchol rozložte kousky ovoce.
Uzavřete druhou polovinu oválných těstovin.
