Jak vyrobit omáčku s mletým masem a rajčaty, recept, který lze snadno vyrobit, se sušenými houbami mezi několika málo nezbytnými ingrediencemi a přípravným procesem.
Nezbytné ingredience
- některé listy bazalky
- 300 g zralých čerstvých rajčat
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty zředěné ve vodě
- 20 g sušených hub
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 mrkev
- 1 celerové žebro
- 1 cibule
- sklenici olivového oleje
- sklenici červeného vína
Doporučené hodnoty- Pečený penne timbale s masovou omáčkou
- Špagety s omáčkou ze smíšeného masa
- Timbale rýže a mletého masa
- Těstoviny se slaninou v bílém
- Zite římské těstoviny s vařenou šunkou
- sůl a pepř
Příprava omáčky s mletým masem a rajčaty
Nakrájejte mrkev, celer, cibuli a bazalku a vložte je do pánve spolu s mletým masem, solí, pepřem a sklenicí oleje.
Za stálého míchání přidejte sklenici červeného vína a po 15 minutách čerstvá loupaná rajčata a rajčatová pasta zředěná ve vodě.
Přidejte sušené houby dříve zjemněné ve vlažné vodě a jemně nasekané, také nalijte do jejich namáčecí vody, dávejte pozor, abyste nepustili žádnou půdu, která by se mohla usadit na dno nádoby.
Vařte na mírném ohni asi hodinu.
V případě potřeby přidejte během vaření několik polévkových lžic horkého vývaru.
