Jak vyrobit skotské máslové sušenky, tradiční recept bez vajec typický pro Skotsko, kde si je můžete připravit na snídani ráno a posloužit jim ještě za tepla.
Ingredience pro 30 mezer
- 400 g bílé mouky
- 60 g rozpuštěného másla
- 1/4 litru mléka
- 20 g pivovarských kvasnic
- 50 g cukru
- špetku soli
Jak vyrobit skotské mezery
Prošijte mouku cukrem a špetkou soli.
Pivovarské kvasnice rozpusťte čtyřmi polévkovými lžičkami teplého mléka.
Hnětete postupným naléváním kvasinek do mouky uspořádané do fontány, poté přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte všechny ingredience.
S těstem vytvořte kouli a nechte ji v nádobě zvednout po dobu jedné hodiny, pokryté ubrouskem a na teplém místě.
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Po umístění těsta na pomoučenou pracovní plochu těsto opět lehce promíchejte a rozdělte na malé kousky, čímž získejte oválný tvar o délce asi 7/8 cm a šířce 5 cm.
Lehce je posypte moukou, potiskněte desku trouby papírem a mezi ně rozdělte mezery, protože během vaření budou mít tendenci se zvětšovat.
Nechte působit v teplém prostředí dalších 20 minut.
Před přenesením do trouby je jemně zatlačte prstem do středu a pečte je v troubě, již horké, po dobu 15–20 minut, nebo dokud nevybarvují.
