Jak vařit recept na pražma, zelené fazolky, rajčatovou omáčku a bazalku, rychle připravit a vařit v troubě asi 40 minut.

Ingredience pro 4 osoby

- 4 velmi čerstvé mořské pražmy o hmotnosti asi 300 g

- 300 gr zmrazených zelených fazolí

- 4 stroužky česneku

- bílá mouka

- extra panenský olivový olej

- 300 g rajčatového pyré

- některé listy bazalky

- půl sklenky suchého bílého vína

- 1 citron

- sůl a pepř

Doporučené hodnoty

• Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
• Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
• Plněné ančovičky se smažily a smažily
• Podrážka Nicoise: recept s citronem
• Grilované rybí filé San Pietro v troubě

Příprava pražma se zelenými fazolkami

Vyčistěte pražma, vyprázdněte ji, umyjte ji a osušte. Poté, co ryby projdou moukou, vložte do břicha oloupanou stroužku česneku.

Namažte dno misky s olejem olejem a vytvořte vrstvu s půl rajčatovým pasem, solí, pepřem a polovinou nakrájenou bazalkou.

Na zelené fazole se uspořádají tak, aby se vytvořilo lůžko, kde se dá mořský pražma, které se pokryje zbytkem rajčatového pyré a bazalky.

Dochutíme solí a pepřem a nalijeme bílé víno kolem pražma, poté přikryjeme několika plátky citronu.

Pečicí misku dobře uzavřete hliníkovou fólií a poté vařte v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu asi 40 minut.