Jak vařit krevety a cannellini fazole tím, že je vaří v rybím vývaru poté, co je ochucil šalotkou a drobenkou červenou paprikou.
Ingredience pro 4 osoby
- 300 g krevety
- 250 g cannellini fazolí
- 1 červený chilli pepř
- 1 šalotka
- extra panenský olivový olej
- 10 cherry rajčat
- petržel
- opékané krutony
- rybí vývar podle chuti
- sůl a bílý pepř
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Jak připravit dušené krevety a cannellini fazole
V pánvi s vodou uvařte fazole cannellini a poté je vypusťte.
Vyčistěte a opláštěte ocasy krevet, udržujte kousky, aby se vývar.
V kastrolu s extra panenským olivovým olejem, sekanou šalotku zhnědněte loupanou a drcenou červenou paprikou.
Přidejte vařené fazole a vařte je a po chvilce oloupané krevety.
Posypeme nasekanou petrželkou, přidáme cherry rajčata umytá a nakrájíme na klínky, sůl a pepř.
Posypeme horkým vývarem a necháme 10 minut vařit.
Upravte chuť, přidejte opékané krutony a dochutíme pokapáním extra panenského olivového oleje.
