Jak vařit hořčičné krevety bez oleje, recept se vaří na pánvi s koňakovou příchutí s worcesterovou omáčkou, citronem a strouhankou.
Ingredience pro 4 porce
- 2 lžičky silné hořčice
- 1 polévková lžíce strouhanky
- šťáva z půl citronu
- 500 gr. loupané krevety
- 4 lžíce koňaku
- 1 čajová lžička Worcesterové omáčky
- 60 gr. másla
- sůl
Jak připravit hořčičné krevety bez oleje
Tání 40 g. másla na pánvi, přidejte krevetky, sůl a občas promíchejte během vaření, což musí být asi 4 minuty.
Přeneste je na talíř s perforovanou naběračkou a přidejte koňak, worcesterskou omáčku, hořčici, 2 polévkové lžíce vody a strouhanku na pánev, poté promíchejte a nechte vařit asi dvě minuty na mírném ohni, tekutinu snižte na polovinu ,
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
V tomto bodě vložte krevety zpět do pánve a míchejte po dobu 30 sekund při nízkém žáru.
Zkombinujte citronovou šťávu a zbývající máslo, poté promíchejte a roztavte máslo a nakonec podávejte ještě horké.
