Jak vyrobit jednoduchou omeletu bez oleje, recept na pánvi vařeném v másle, popis přípravku s metodou vaření a převrácení.
Ingredience pro 4 porce
- 50 g másla
- 6 vajec
- sůl
Jak vařit jednoduchou omeletu bez oleje
Rozbijte vejce v misce, přidejte 4 kousky soli a začněte je porazit.
Roztavte máslo ve velké nepřilnavé pánvi, udělejte to na vysokém plameni a ujistěte se, že nespálí, jakmile máslo začne napěňovat, nalijte rozšlehaná vejce na dno pánve, naklápějte pánev v každém směru, abyste se ujistili, že vejce je rovnoměrně rozloženo.
S dřevěnou vidličkou během vaření mírně zvedněte okraje omelety a protřepávejte pánevem, aby se omeleta pohybovala orbitálně, aby bylo dosaženo rovnoměrného vaření části směřující ke dnu.
V polovině vaření se asi po 2–3 minutách odebere talíř stejného průměru jako pánev, překryje se a otočte pánev vzhůru nohama tak, že ji držíte druhou rukou. vaření.
