Jak vařit vařené vepřové rameno, recept, který se vaří v pomalém vařiči, s celerem a cibulkou mezi nezbytnými ingrediencemi, je to recept, který vyžaduje rychlou přípravu, ke které je třeba přidat dvě hojné hodiny vaření.
Ingredience pro 6 osob
- 1,5 kg vykostěné vepřové plece
- 1 polévková lžíce aromatického octa
- 2 celerová žebra v malých kouscích
- 1 nakládaná cibule se dvěma hřebíčky
- 1 bobkový list
- sůl a pepř
- 1 malý strouhaný kořen křenu jako doprovod
Příprava vařeného vepřového plece
Vepřové rameno umyjte a osušte a vložte do hrnce s vysokými, ale ne příliš širokými okraji.
Maso zakryjte studenou vodou a přiveďte k varu, napěňte, poté přidejte ocet, sůl, pepř, cibuli, celer a bobkový list.
Nechte vařit znovu a poté vařte na mírném ohni asi dvě hodiny.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Vyjměte maso z vývaru, nakrájejte plátky na servírovací misku, posypte je strouhaným křenem a poté je podávejte na stůl.
