Jak připravit špagety s rukolou, klasický recept na těstoviny s plátky bresaoly a strouhaný parmazán, který se připravuje za pouhých 5 minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 360 gramů špaget
- 2 svazky rakety
- 100 g nakrájené bresaoly
- 100 g strouhaného parmezánu
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
Příprava špaget s rukolou
Vyčistěte raketu, odstraňte příliš dlouhé stonky, pečlivě ji umyjte a rozbijte, poté nakrájejte plátky bresaoly na proužky.
Mezitím přiveďte vroucí slanou vodu k varu v pánev a vařte špagety s ohledem na vyznačený čas.
Když jsou dvě minuty na konci vaření, přidejte rukolou.
Vypusťte těstoviny raketou a nalijte je do mísy, která je míchá s bresaolou.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Posypeme velkým množstvím strouhaného parmezánu a dochutíme pokapáním extra panenského olivového oleje a přidáme špetku pepře.
Vše dobře promíchejte a okamžitě podávejte.
