Jak připravit artyčoky plněné slaninou, recept na výrobu v troubě s chutnou náplní včetně petrželky a stroužky česneku, pokud chcete.
Ingredience pro 4 osoby
- 8 artyčoků stejné velikosti
- 70 g slaniny
- 40 g petrželky
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- malý ocet
- 1 stroužek česneku - volitelný -
- černý pepř
- sůl
Jak připravit artyčoky plněné slaninou v troubě
V hrnci na sporáku vařte dva litry osolené a okyselené vody s několika lžičkami octa.
Umyjte artyčoky, nakrájejte stonky a ponořte vše do vroucí vody, vyjměte z tepla po dobu pěti minut, poté vypusťte a nechte vychladnout, poté odstraňte nejtvrdší vnější listy a stonky očistěte.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Otevřete artyčoky ve středu a odstraňte chmýří.
Umyjte petrželku a nakrájejte ji na slaninu, přidejte také nastrouhanou stroužku česneku, pokud chcete.
Stonky a artyčoky uspořádejte do pekáče rovně a do kruhu, posypte je čerstvě mletým pepřem a připravte mleté maso, posypte extra panenským olivovým olejem a na dno nalijte dvě polévkové lžíce vody.
Umístěte krytou nádobu do trouby naprogramované na maximální výkon a vařte artyčoky asi dvacet minut, otočením nádoby do trouby do poloviny během vaření.
Po vaření nechte pánev v troubě tři minuty před podáváním.
