Recept na přípravu plněných listů zelí doma, průvodce přípravou mletého masa a vaření na pánvi s rajčatovou dužinou.
Ingredience pro 4 porce
- 50 gr. parmazánového sýra
- 1 stroužek česneku
- tymián
- petržel
- 10 bílých listů zelí
- 300 gr. mleté maso
- krajíc chleba
- 1 vejce
- olivový olej
- rajčatová dřeň
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
- sůl a pepř
Příprava plněné zelné listy
Zelí na několik minut listujeme ve slané vodě.
Po namočení a vymačkání krajíce chleba smíchejte s mletým masem, vejcem, strouhaným parmazánem, trochou tymiánu, nakrájenou petrželkou a česnekem, solí a pepřem.
Dobře promíchejte všechny ingredience a touto směsí naplňte bílé zelné listy, které byly předtím vyraženy ve vodě.
Uzavřete je v balení, zastavte je párátkem, uspořádejte je na pánvi a vařte je v malé olejové a rajské buničině.
