Jak vyrobit sladké palačinky různých chutí, recept s nutellou, džemem, ovocem, smetanou, ricottou nebo cukrem podle vašeho výběru, provést jednoduchým postupem přípravy, který zahrnuje klasické vaření na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 125 g mouky
- 3 vejce
- 1 špetka soli
- 1/4 litru mléka
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 polévková lžíce koňaku nebo alchermes
- Nutella, cukr nebo džem pro plnění
Příprava sladkých palačinek různých příchutí
Vložte mouku do mísy a umístěte 3 celá vejce, špetku soli a špetku cukru do centrálního vakua.
Pomocí dřevěné lžíce promíchejte postupným smícháním vajíček s moukou a postupně nalijte studené mléko.
Jakmile je směs zkapalněna, bez hrudek, přidejte dříve rozpuštěné máslo spolu s velkorysou lžičkou vybraného likéru.
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Vezměte pánev s nepřilnavým dnem a průměrem asi 20 cm, položte na oheň a lehce namažte tekutým máslem.
Nalijte dvě nebo více lžiček těsta nebo směsi připravené dříve, do pánve, dokud zcela nepokryje dno pánve.
Nechte vařit, dokud se barva palačinky nevytvoří, pánev se čas od času třese, aby se nepřilepila, okamžitě ji otočte na druhou stranu pomocí talíře nebo, pokud je to dovedné, hodte ji do vzduchu podle původní tradice.
Jakmile se vaří na obou stranách, vyjměte pánev z ohně a položte krep na rovnou desku a po vaření přidejte další palačinky.
Palačinky by měly být podávány horké, doporučujeme je kombinovat s preferovanou náplní z ořechů, džemů, ovoce, smetany, ricotty nebo cukru, rozdělit je na jedné straně a pak zabalit palačinky, aby je uvnitř uzavřely.
