Jak vyrobit tagliatelle s klobásou, recept, který kombinuje divočáky a vepřové klobásy, které mají být opečené, seznam ingrediencí a příprava omáčky, aby se sezóna zbavila těstovin.
Ingredience pro 4 osoby
- Čerstvé tagliatelle: gr. 400
- 2 klobásy divočáka
- 2 vepřové klobásy
- 2 vejce
- Půl sklenice mléka
- Strouhaný parmazán
- Muškátový oříšek
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Jak vařit tagliatelle s klobásou z divočáka
Oloupejte a smíchejte párky, poté je pomalu opečte ve 4 polévkových lžičkách oleje.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Po asi deseti minutách navlhčených mlékem upravte sůl, pepř a osolte muškátovým oříškem.
Po několika minutách přidejte dva žloutky, promíchejte a vypněte teplo.
Ihned vařte tagliatelle.
Podávejte jim horké s více pepřem a strouhaným parmazánem.
