Jak vyrobit tortellini se čtyřmi sýry, recept včetně mozzarelly, gorgonzoly a smetany mezi nezbytnými ingrediencemi, které se připraví asi za 30 minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 350 g tortellini
- 150 g cherry rajčat
- 50 g mozzarelly
- 50 g brie
- 50 g gorgonzoly
- 50 g goudy
- 1 cibule
- 4 listy šalvěje
- 2 polévkové lžíce másla
- 100 ml krému
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
- sůl
- pepř
Čas realizace
Asi 30 minut
příprava
1) Nejprve uvařte tortellini a ujistěte se, že zůstávají vždy doupě, při dodržení doby vaření uvedené na obalu.
2) Po vypuštění tortellini je nechte vytéct.
3) Cibuli očistěte a jemně nasekejte.
4) Po omytí šalvěje jej osušte a nakrájejte na proužky.
5) Rozdělte sýr na velké kousky.
6) Vezměte velkou pánev a roztavte nám 1 polévkovou lžíci másla, nakrájenou cibuli smažte, dokud nezmizí.
7) V tomto okamžiku, po nalití smetany, přidejte sýr a nechte pomalu tát, zahřívejte na mírném ohni a pokračujte v míchání, poté upravte pepř a sůl.
8) Nyní umyjte rajčata a po jejich vysušení rozdělte na polovinu.
9) Na pánvi rozpusťte zbývající máslo a krátce zhnědněte rajčata a šalvěj, upravte sůl a pepř.
10) Nakonec, po distribuci tortellini v horkých jídlech, nalijte 4 sýrovou omáčku a přidejte rajčata.
