Tortellini s houbovou omáčkou

post-title

Jak vařit tortellini s houbovou omáčkou, recept s žampiony a smetanou mezi základními ingrediencemi, rychle připravit asi za dvacet pět minut.


Ingredience pro 4 osoby

- 500 g tortellini

- 320 ml krému


- 180 g žampionů

- 1 malý citron

- 60 g másla


- 1 stroužek česneku

- 1 špetka muškátového oříšku

- 3 polévkové lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu


- sůl

- pepř

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

Čas realizace

Asi 25 minut

příprava

1) Ve velkém hrnci vařte tortellini v hojné slané vodě, dodržujte dobu vaření uvedenou na obalu, poté vypusťte a přeneste je zpět do pánve a udržujte je v teple.

2) Po vyčištění houby nakrájejte na tenké plátky.

3) Nastrouhejte citronovou kůru.

4) V tomto okamžiku roztavte máslo na pánvi a houby opékejte 2 minuty na mírném ohni.

5) Přidejte česnek, smetanu, nastrouhanou citronovou kůru a muškátový oříšek, poté ochucte mletým černým pepřem.

6) Přidejte parmazán a nechte omáčku vařit po dobu 3 minut.


7) Po nalití omáčky na tortellini pečlivě promíchejte, poté rozložte tortellini na talířích a posypte trochou papriky.

Dýňové tortelinky s pažitkovým máslem a sýrem ementál - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Březen 2021)


Tagy: První klasika
Top