Jak vařit tortellini s houbovou omáčkou, recept s žampiony a smetanou mezi základními ingrediencemi, rychle připravit asi za dvacet pět minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g tortellini
- 320 ml krému
- 180 g žampionů
- 1 malý citron
- 60 g másla
- 1 stroužek česneku
- 1 špetka muškátového oříšku
- 3 polévkové lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
- sůl
- pepř
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Čas realizace
Asi 25 minut
příprava
1) Ve velkém hrnci vařte tortellini v hojné slané vodě, dodržujte dobu vaření uvedenou na obalu, poté vypusťte a přeneste je zpět do pánve a udržujte je v teple.
2) Po vyčištění houby nakrájejte na tenké plátky.
3) Nastrouhejte citronovou kůru.
4) V tomto okamžiku roztavte máslo na pánvi a houby opékejte 2 minuty na mírném ohni.
5) Přidejte česnek, smetanu, nastrouhanou citronovou kůru a muškátový oříšek, poté ochucte mletým černým pepřem.
6) Přidejte parmazán a nechte omáčku vařit po dobu 3 minut.
7) Po nalití omáčky na tortellini pečlivě promíchejte, poté rozložte tortellini na talířích a posypte trochou papriky.
