Jak vyrobit toskánskou pórkovou polévku, zralá rajčata a olivový olej, jednoduchý toskánský recept bez brambor, také možné s cibulí jako alternativou jako hlavní přísada, snadno se vaří.
Ingredience pro 4 osoby
- půl kilogramu cibule (nebo půl kilogramu póreku)
- 1 zralé rajče
- pár kousků domácího chleba
- knoflík másla
- olivový olej
- sůl a pepř
Jak připravit toskánskou pórkovou polévku
Plátky bílé cibule nakrájíme na olej, na knoflík másla, soli a pepře.
Přidejte litr vývaru a oloupané a bezsemenné rajče, vařte asi 30 minut.
Plátky toastového chleba vložte do mísy a nalijte na vývar s cibulí a surovým olivovým olejem.
Podává se po asi deseti minutách.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Stejnou polévku lze vyrobit nahrazením pórku cibulkou.
