Jak vařit různé příchutě krutonů se zeleninou a sýry, dělat tři různé druhy koření, aby na bagety-jako plátky chleba, au gratin v troubě.
Ingredience pro 4 osoby
- 250 g bagetovitých krutonů
Pro první koření:
- 150 g cukety
- 80 g slaniny
- 1 snítka pažitky
- 20 g parmazánových vloček
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Pro druhé koření
- 150 g červené a žluté papriky
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- 150 g skořápek bez skořápky
- 50 g Aosta Valley fontina
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Pro třetí koření
- 100 g póreku
- 50 g sladké gorgonzoly
- 40 g vlašských ořechů
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Jak připravit různé příchutě krutonů se zeleninou a sýry
Chléb nakrájejte na plátky.
Jak připravit první koření:
Umyjte a zatrhněte cukety, poté je nakrájejte na tyčinky o délce asi 4 cm, nakrájejte slaninu na proužky a všechno na pánvi rozdělte na 2-3 minuty olejem, potom z pánve vyjměte přípravek a nechte jej stranou.
Jak připravit druhý obvaz:
Fazole vařte 2-3 minuty ve slané vodě, vypusťte je, nechte vychladnout a oloupejte.
Omyjte a nakrájejte papriky na kostky, opečte je olejem ve stejné pánvi, která byla použita pro cukety, poté přidejte fazole, osolte, vyjměte koření z pánve a odložte stranou.
Jak připravit třetí obvaz:
Umyjte a nakrájejte pórek na kroužky a několik minut jej opékejte olejem, na předtím používanou pánev, poté přidejte nasekané vlašské ořechy, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Rozložte tři polevy na plátky chleba a posypte:
- nakrájenou pažitkou a parmazánem, krutony se cuketou a slaninou,
- sýr fontina, krutony s paprikou a fazole,
- gorgonzola, ty s pórem a ořechy.
Vložte krutony do horké trouby a vařte je po dobu 5 minut.
Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
