Jak vařit telecí stehna s citronem a petrželkou, recept na vaření v pánvi s olejem, přidáním rozpuštěného másla na konci v omáčce na vaření.
Ingredience pro 4 porce
- 1 snítka petrželky
- 1 citronová kůra
- 60 g másla
- sůl
- 2 polévkové lžíce oleje
- 400 g telecího masa eskaluje půl centimetrů
Jak připravit telecí řízky s citronem a petrželkou
Zahřejte olej na poměrně velké pánvi a položte na něj eskapády, takže na každé straně zhasnou na vysoké teplo asi minutu.
Snižte teplo, sůl a vařte dalších 5 minut a maso obracejte znovu a znovu.
Nakrájejte citronovou kůru a petrželku, společně umyté a poté přeneste maso na talíř.
Do pánve nalijte 5 polévkových lžic vody a po přidání nakrájené citronové kůry a petrželky vařte asi minutu a nechte asi polovinu vody odpařit.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Odstraňte pánev z horka a přidejte máslo, za stálého míchání roztavte, poté nalijte omáčku na maso a podávejte.
