Jak vařit mangold a cuketový koláč, jednoduchý recept na přípravu v troubě, potřebné ingredience a metody přípravy, od listového těsta po plnění, doby vaření.
Ingredience pro 4 osoby
- mangold nebo špenát gr. 500
- 2 brambory
- Bílá cibule
- 4 cukety
- Bílá mouka
- 2 polévkové lžíce žluté mouky
- 2 vejce
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Jak si vyrobit mangold a cuketový koláč
Nejprve připravte listové těsto smícháním 3 uncí bílé mouky s vejci, lžičkou oleje, soli a trochu teplé vody.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Pracujte dobře, udělejte z něj míč a nechte ho odpočívat po dobu jedné hodiny v chladu. Vařte řepu nebo špenát (nebo obojí), vymačkejte je a rozdrťte je.
Vložte je do misky a přidejte oloupané a nakrájené brambory, cuketu a nakrájenou cibuli, žlutou mouku, vejce, 4 polévkové lžíce oleje, sůl a pepř.
Rozvařte tři čtvrtiny plechu do vymaženého plechu na pečení, nalijte do něj dobře promíchanou náplň a vše zakryjte zbývajícím plechem.
Lehce ho namažte, píchněte a vložte do střední trouby na asi hodinu.
