Jak vařit kuřecí cacciatore s cherry rajčaty, klasický recept italské kuchyně, jehož koření se liší v závislosti na regionu, mezi nezbytné ingredience patří slanina a cibule.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kuře asi 1300 kg
- 2 velké cibule
- 80 g slaniny
- 220 g čerstvých loupaných cherry rajčat nebo střední krabice loupaných rajčat
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 velké sklenice suchého bílého vína
- sůl
- mletý pepř
Jak připravit kuřecí cacciatore s cherry rajčaty
Umyjte, osušte a rozdělte kuře na osm kusů.
Na pánvi zalejte tenkou plátky cibule, spolu se dvěma lžičkami oleje, poté špachtlí, vytáhněte je a položte na talíř.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Slaninu položte na prkénko a dlouho jej nasekejte nožem, potom vložte do pánve, kde byla cibule opečená.
Přidejte kousky kuřecího masa a opečte je při mírném žáru asi čtvrt hodiny.
Posypeme je suchým bílým vínem a necháme ho odpařit.
Přidejte rajčata a cibulku, nasolte solí a pepřem a poté omáčku pomalu snižte.
Přibližně po půl hodině zakryjte nádobu a dokončete vaření na mírném ohni.
Uvařené kousky kuřete s omáčkou uspořádejte do podnosu a poté podejte na stůl.
