Jak připravit vynikající kuřecí stehýnka s aromatickými bylinkami, recept, který zahrnuje přidání slaniny a smetany, na vaření v pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 kuřecí stehýnka
- půl banda pažitky
- 1 snítka estragonu
- 1 svazek petrželky
- 1 pórek
- 30 gr. slaniny
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 lžíce smetany
- půl sklenky suchého bílého vína
- sůl
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
- mletý pepř
Jak vařit kuřecí stehýnka s bylinkami
Pažitku, estragon a petrželku dobře umyjte, vypusťte je a po jejich vysušení čistým hadříkem důkladně rozdrťte.
Vyčistěte pór odstraněním vnějších listů, zkontrolujte kořeny a méně jemnou část, umyjte je a po usušení je nasekejte na slaninu.
Nasekané pórky a slaninu opečte na pánvi s olejem a ujistěte se, že nezbarví.
Kuřecí stehna přidejte, aby je zhnědla, často je otáčejte dřevěnou lžící, aby byly rovnoměrně zabarveny.
Potom nalijte bílé víno, aby se odpařilo zvednutím plynu a odkrytou pánev. Ochutnejte špetkou soli a špetkou mletého pepře, dále vařte na mírném ohni s krytou nádobou dalších 20 minut a během této doby nalijte krém v malých dávkách.
Po vaření rozložte kuřecí stehna s nasekanými bylinkami a nechte 3 minuty ochutnat.
Kuřecí stehýnka s aromatickými bylinkami by měla být podávána stále horká a uspořádaná na servírovací misce spolu s omáčkou na vaření.
