Jak připravit kuřecí salát s ovocem, recept, který zahrnuje černé hrozny, pomeranče a avokádo mezi několika ingrediencemi potřebnými k přípravě omáčky.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g kuřecích prsou
- 250 g. černých hroznů
- 1 oranžová
- 1 avokádo
- 1 růžový grapefruit
- 1 citron
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- 1 svazek petrželky
- sůl a pepř
Příprava kuřecí salát s ovocem
Oloupejte pomeranč a grapefruity pečlivým loupáním, očistěte pokožku, která je zakrývá uvnitř kůry, rozdělte je na klíny a vložte je do misky.
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Zahřejte tři polévkové lžíce oleje na pánvi, položte na ně kuřecí prsa a vařte je 7-8 minut na stranu, čímž jim dejte chuť se solí a pepřem.
Po vyjmutí kuřecích prsíček z pánve jejich položením na list absorpčního papíru se odstraní přebytečný kuchyňský olej a nechá se vychladnout.
Omyjte a osušte hrozny, plody rozřeďte na polovinu odstraněním semen.
Stiskněte citron a sbírejte jej do dobře filtrovaného šálku vláken a semen.
Rozdělte avokádo na polovinu a odstraňte jádro, poté lžičkou vyjměte buničinu, která se má rozdělit na čtverečky, a okamžitě navlhčete trochou citronové šťávy.
Do mísy vložte sůl, zbývající citronovou šťávu a špetku čerstvě mletého pepře, dokud se sůl úplně nerozpustí.
Přidejte olej a omáčka emulgujte pomocí vidlice.
Kuřecí prsa nakrájejte na velké kostky a vložte je do salátové mísy, přidejte grapefruity a oranžové klíny, avokádové kostky a hrozny.
Připravenou omáčku nalijte pečlivým promícháním a nechte salát odpočívat na chladném místě po dobu 15 minut.
Po podání ihned vše ozdobte petrželkou, která byla předtím umytá a dobře usušená.
