Jak se surový zahradník vyrábí v oleji, co je potřeba k jeho přípravě a jak připravit recept s podrobným průvodcem.
Zahradnické ingredience v oleji
- Lilek
- Papriky
- Jarní cibule
- Fenykl
- Celer
- Mrkev
- Květák
- Česnek
- Olivový olej
- Ocet
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
- Chili pepř
- Sůl
Jak udělat zahradníka v ropné surové
Nasekanou zeleninu nejprve očistěte a osušte.
Vezměte pouze nejvnitřnější část celeru a fenykl a odstraňte nitě.
Uspořádejte zeleninu ve vrstvách v soli s hmotností navrch, aby tekutina vytékala.
Nechte uplynout čtyřiadvacet hodin, pak se vymačkejte a vložte do skleněné nádoby, v níž se ocet zavede v množství nezbytném pro pokrytí všeho, nechte se namočit dalších dvacet čtyři hodin.
Po uplynutí této doby je vymáčkněte naposledy a rozdělte je ve stejných částech do dobře vyčištěných připravených nádob, případně je vložte do vrstev různých barev a pečlivě je zakryjte olivovým olejem.
Nakonec všechny sklenice pevně uzavřete a umístěte je na chladné a suché místo.
