Jak vařit pečené křepelky na pánvi, recept se slaninou a listy vinné révy, které se připraví rychle a snadno podle uvedeného postupu, od přípravy křepelek po jejich vaření na pánvi, které se podává na pečených krutonech.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 křepelky
- 4 plátky pánve carré vysoké 2 cm
- 4 listy vinné révy
- 4 plátky pancetta tesa
- 30 g másla
- sůl
Příprava pečené křepelky na pánvi se slaninou
Odstraňte stonek a tvrdou část listů vinné révy, která musí být čerstvá a zdravá, a poté vysušit.
Žvýkačky, plamen je a myjte je, poté, co je usušíte, je dostatečně osolte.
Zabalte je nejprve do listů vinné révy a poté do plátků slaniny a poté je zavěste do kuchyňského řetězce.
Rozpustíme máslo na pánvi, přidáme křepelky a rovnoměrně je opálíme po dobu asi patnácti minut.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Po vaření je vyjměte z pánve a udržujte je v teple.
Ve stejné pánvi, na dně křepelky, pečte plátky chleba na obou stranách a uspořádejte je na horkou připravenou servírovací misku.
Odstraňte provázek, listy vinné révy a slaninu z křepelek, poté je uspořádejte na opečené chlebové krutony a podávejte ještě horké.
