Jak vyrobit zlatého smaženého králíka, toskánský recept bez vejce s několika přísadami, přípravný postup, který je třeba dodržet před smažením na pánvi.
Ingredience pro 6 osob
- králík o hmotnosti asi 1 kg
- mouka
- petržel
- bílé víno
- olivový olej
- sůl a pepř
Jak vařit smažený králík na pánvi
Umyjte, usušte a krájejte králíka na malé kousky, posypte je, zlacte a smažte na pánvi s olivovým olejem, dokud nezhnědne.
Sůl a sloužit.
Jako malá varianta lze kousky králíka před smažením uchovat několik hodin v tání, které se skládá z oleje, soli, papriky, nasekané petrželky a bílého vína.
Během fúze je dobré kousky často obracet, aby se lépe chutnaly, před sušením je dobře vysušily a smažily.
