Jak připravit vynikající těstoviny s ančovičkami a položenými strouhankou, snadný recept na první chod pro všechny, s nezbytnými ingrediencemi a dodržováním postupu.
Ingredience pro 4 osoby
- 300 gramů špaget, linguine nebo toskánského pici
- 1 plátek položeného chleba
- 4 solené ančovičky
- 1 stroužek česneku
- 5 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
- sůl
- mletý pepř
Jak se těstoviny vyrábějí s ančovičkami a strouhankou
Důkladně opláchněte ančovičky pod studenou vodou z kohoutku, aby se odstranila veškerá sůl, poté usušte a nakrájejte na malé kousky.
Oloupejte česnek, odstraňte kůru z chleba a strouhejte strouhanku.
Vložte do pánve, aby zahřál 3 polévkové lžíce oleje, stačí přidat teplý česnek, aby byl hnědý.
Doporučené hodnoty- Vaječné nudle s mořskými plody, recept s fasolari, škeble a mušle
- Paccheri těstoviny s krevetami a lilky
- Rustioli plněné sépie s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domácí těstoviny s chobotnicí a čerstvou rukolou
Nyní přidejte ančovičky a nechte je minutu zhnědnout, aby se mírně roztavily.
V tomto okamžiku vyjměte pánev z horka a přidejte špetku soli a pepře, abyste dali aroma.
Namažte nepřilnavou pánev a opékejte strouhanku, míchejte dřevěnou lžící asi minutu.
Položte pánev s vodou na oheň, aby se vařilo na vaření těstovin, s časem nezbytným k jeho vypuštění ještě poddat, aniž by tedy prošlo vařením.
Přidejte 3 polévkové lžíce vody na vaření do sardelové omáčky, která poslouží k ochucení těstovin spolu s opečenou strouhankou.
Být přiveden ke stolu stále velmi horký.
