Jak připravit ořechovou omáčku, jednoduchý recept s ricottou, který se rychle připraví, s aroma majoránky, nezbytnými ingrediencemi a postupem, který slouží jako chutná příloha nebo předkrm.
Ingredience pro 4 osoby
- 16 jader vlašských ořechů
- strouhanka sendviče namočená ve vodě a vymačkaná
- malý kousek stroužku česneku
- sůl
- lžíci tvarohu
- špetku majoránky
- olivový olej
- pár lžiček mléka
Jak vyrobit ořechovou omáčku s ricottou
Jádra ponořte do vroucí vody a oloupejte. Do mixéru vložte vlašské ořechy, drobené strouhanky, několik polévkových lžic mléka, česnek, majoránku, ricotu a nakonec olivový olej a sůl.
Smíchejte vše a je-li příliš husté, přidejte trochu mléka, dokud ořechová omáčka nezačne být krémová.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Originální ořechová omáčka pochází z tradice ligurské kuchyně a používá se především jako koření pro první chod, zejména pro typické janovské pansotti a ricotta ravioli.
Ořechová omáčka se také často používá jako příloha pro vařená masa a pro přípravu chutných jednohubek, které mají být podávány jako předkrm na opečeném chlebu nebo plátky krájeného chleba.
