Jak vyrobit římské frikasé jehněčí, recept s přísadami na vaření tohoto druhu masa rychle a snadno podle jednoduchého postupu přípravy metodami vaření.

Ingredience pro 4 porce

- 700 g. z jehněčího masa

- 1 cibule

- 1 celerové žebro

- 1 mrkev

- 6 žloutků

- vývar

- knoflík másla

- šťáva z 1 citronu

- sůl a pepř

Roman fricassee jehněčí příprava

Jemně nakrájejte cibuli, celer, mrkev a smažte je v knoflíku másla.

Doporučené hodnoty

• Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
• Divočák v salámu s olivami a rajčaty
• Telecí břicho vařené při nízké teplotě
• Nabídka telecího masa
• Kuřecí prsa s mandlemi

Když se máslo roztaví, přidejte trochu vývaru a pokračujte ve vaření vůní asi 10 minut.

Přidejte jehněčí dušené maso, sůl, pepř a vařte na vysoké teplotě.

Když je vařené, maso vyjměte z pánve a ve zbývající horké omáčce, vylijte rozbité vaječné žloutky s citronovou šťávou a solí.

Okamžitě a rychle promíchejte, abyste získali homogenní omáčku, která se nalije na dušené maso, než se podává na stole.