Jak vyrobit krůtí rolku plněnou omeletou, receptem se špenátem a špekem, který vyžaduje přípravu bez větších obtíží, s přiměřenou dobou vaření.

Ingredience pro 8 porcí

- extra panenský olivový olej

- 450 g špenátu

- 450 g zmrazených brambor s rozmarýnem

- 1 celé krůtí prsa

- 100 gramů skvrn nakrájených na tenké plátky

- 2 vejce

- 4 polévkové lžíce strouhaného parmezánu

- muškátový oříšek

- sůl a pepř

Jak vařit krůtí rolku plněnou omeletou

Vejce v misce porazíme lžičkou parmezánu, strouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Doporučené hodnoty

• Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
• Divočák v salámu s olivami a rajčaty
• Telecí břicho vařené při nízké teplotě
• Nabídka telecího masa
• Kuřecí prsa s mandlemi

Nalijte směs do nepřilnavé pánve, předem namazané olejem a vařte, dokud nezískáte tenkou omeletu.

Vyčistěte a uvařte špenát, počítejte pět minut od obnovení varu, poté vypusťte, vymačkejte a nechte je vychladnout poté, co je rozdrví.

Krůtí prsa nakrájejte podélně a po otevření v knize ji narovnejte pomocí masového bušíku.

Plátky tečky rozložte na velkém plátku, pak na omeletu a špenát, posypte zbývajícím strouhaným sýrem a nakrájejte maso, abyste je později svázali klasickým bílým kuchyňským řetězcem.

Uspořádejte krůtí rolku získanou v pánvi namazané olejem a uspořádejte rozmarýnové brambory kolem ní, poté solí, pepřem a pokapejte olejem.

Vložte do předehřáté trouby při 180 ° C a vařte asi 45 minut.

Pokud si všimnete nadměrného sušení, pečlivě kontrolujte pečení a pečením pečte do poloviny vaření a namočte jej kapkou vody.

Po uvaření nakrájejte krůtí rolku na plátky a vložte je do servírovací podnosy.