Toskánské smažené kuře v těstíčku


post-title

Jak připravit smažené kuře, toskánský recept, který obsahuje mezi nezbytnými ingrediencemi vejce a mouku k vytvoření těsta potřebného pro smažení na pánvi.


Ingredience pro 4 osoby

- 1 nové kuře o hmotnosti přibližně 1,3 kg a již vyčištěné

- 3 polévkové lžíce bílé mouky


- 2 vejce

- olej ze semen na smažení asi půl litru

- sůl


Příprava toskánského smaženého kuře

Plameny, umyjte a osušte kuře, než je nakrájíte na kousky.

Porazte vejce v misce špetkou soli.

Vložte olej do pánve a uložte ho na hořící kamna.


Kousky kuřecího masa nasypte a přelijte je do rozšlehaných vajec. Poté, co je olej horký, vložte je do pánve.

Kousky kuřete nechte vařit na mírném ohni a čekejte, až na obou stranách zaujmou intenzivní zlatou barvu.

Doporučené hodnoty
  • Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
  • Divočák v salámu s olivami a rajčaty
  • Telecí břicho vařené při nízké teplotě
  • Nabídka telecího masa
  • Kuřecí prsa s mandlemi

Vyjměte kuřecí kousky z pánve a uložte je na kuchyňský papír, aby absorboval přebytečný olej.

Lehce osolte a podávejte na stole horkě.

Univerzální těstíčko - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Únor 2024)


Tagy: Hlavní chody masa
Top