Jak připravit smažené kuře, toskánský recept, který obsahuje mezi nezbytnými ingrediencemi vejce a mouku k vytvoření těsta potřebného pro smažení na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 nové kuře o hmotnosti přibližně 1,3 kg a již vyčištěné
- 3 polévkové lžíce bílé mouky
- 2 vejce
- olej ze semen na smažení asi půl litru
- sůl
Příprava toskánského smaženého kuře
Plameny, umyjte a osušte kuře, než je nakrájíte na kousky.
Porazte vejce v misce špetkou soli.
Vložte olej do pánve a uložte ho na hořící kamna.
Kousky kuřecího masa nasypte a přelijte je do rozšlehaných vajec. Poté, co je olej horký, vložte je do pánve.
Kousky kuřete nechte vařit na mírném ohni a čekejte, až na obou stranách zaujmou intenzivní zlatou barvu.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Vyjměte kuřecí kousky z pánve a uložte je na kuchyňský papír, aby absorboval přebytečný olej.
Lehce osolte a podávejte na stole horkě.
