Jak vařit telecí maso s kapary a ančovičkovou omáčkou, recept vařit na pánvi s olivovým olejem a být podáván ihned po vaření, proto stále velmi horké.
Ingredience pro 4 porce
- 4 ančovičky v oleji
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce octa
- 500 g plátků telecího masa
- 2 polévkové lžíce nakládané kapary
- sůl
- 20-30 g másla
Jak vařit telecí maso s kapary a ančovičkami
Připravte kapary nasekané ančovičkami a odložte stranou, potom zahřejte olej na vysokou teplotu v dostatečně velké pánvi a plátky telecího masa umístěte na dno, aby vařilo asi 6 minut.
Poté, co je vypustíte z oleje, převeďte je do servírovací podnosy a nechte vařenou omáčku v pánvi.
Nakrájené ančovičky a kapary, ocet, špetku soli a máslo vložte do pánve a míchejte na mírném ohni, aby se máslo rozpustilo.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Omáčku rozetřete na telecí plátky a podávejte horkou.
